第0730章 食魇教总攻，巴刀鱼率队迎敌
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巴刀鱼是被一锅酸菜汤泼醒的。
准确地说，是酸菜汤本人端着一锅滚烫的酸菜鱼汤，一脚踹开他出租屋的铁皮门，把整锅汤连汤带鱼扣在他被子上。酸菜汤的嗓门比锅还烫：“睡睡睡！天塌了你还在睡！食魇教打过来了！”
巴刀鱼从被窝里弹起来，头发上挂着酸菜叶，胸口贴着鱼片，嘴比脑子快：“食魇教打过来你泼我干什么？你泼他们去啊！”
“我泼了！人家拿吸管喝了！说味道不错就是酸度不够！”酸菜汤气得直跺脚，脚下的铁皮地板咚咚响，“娃娃鱼在楼下挡着呢，你再不起来咱们今晚就得被做成酸菜全鱼宴！”
巴刀鱼一个激灵彻底清醒。娃娃鱼——那个能读心的神秘少女——平时说话跟蚊子哼哼似的，能让她挡在前头的事，那得是多大的事？
他翻身下床，踩着拖鞋往楼下冲，跑到楼梯拐角又折回来，从枕头底下摸出那柄祖传的玄铁锅铲别在腰上。这锅铲看着跟夜市十块钱三把的货色没什么区别，但巴刀鱼知道——真到拼命的时候，这玩意儿比四十米大刀好使。
冲到一楼小餐馆门口，眼前的景象让巴刀鱼脚下一顿。
他的“刀鱼小馆”，招牌被卸了，玻璃门碎了一地，门口摆着三张大圆桌——是从店里搬出去的——桌上坐着五个穿黑斗篷的人，人手一碗酸菜鱼汤，正端着碗呼呼喝汤。打头那个胖斗篷一边喝一边咂嘴：“咸了。盐放多了。”
旁边瘦斗篷点头：“鱼片切厚了，火候过了三秒。刀工不行。”
另一个矮斗篷举碗：“再给续一碗。我们教主说了，吃好了才有力气杀人。”
娃娃鱼站在柜台后面，手里攥着一本菜单，嘴唇绷得发白，眼睛红了一圈但硬撑着没掉泪。看见巴刀鱼下来，她鼻子一抽，小声说：“他们……他们说要吃垮咱们店再杀咱们人。”
巴刀鱼看着满地狼藉，又看看那五个喝汤的，忽然笑了。
他这一笑，把五个黑斗篷都笑愣了。胖斗篷放下碗：“你笑什么？吓傻了？”
“我笑你们教主脑子有坑。”巴刀鱼把锅铲往腰后一别，弯腰捡起地上的菜单，拍了拍灰，“派五个人来砸店，不先砸灶台，先坐门口喝汤——这是砸店还是美食探店？探店还连吃带骂，懂不懂规矩？差评我可不认。”
胖斗篷把碗一放，站起来，斗篷底下露出来的手腕上纹着一圈黑蛇，蛇头咬着蛇尾。“巴刀鱼，你听好了。我们食魇教跟你无冤无仇，但你挡了教主的路。教主说了，今天这顿就当断头饭，吃完上路，黄泉路上不饿肚子。”
巴刀鱼还没接话，酸菜汤先炸了：“断头饭给喝酸菜鱼？你才上路！你全家都上路！我那锅酸菜是去年霜降腌的，鱼是今早现杀的，你管这顿叫断头饭？不会说话把嘴捐给有需要的人！”
胖斗篷脸一沉：“你这女人嘴太臭了。等会儿第一个收拾你。”
“你收拾我？你先把你那斗篷洗洗——油点子崩了一身还穿出来丢人！”酸菜汤骂人从来不喘气，巴刀鱼有时候觉得她肺活量能吹气球。
眼看就要打起来，娃娃鱼忽然开口了。声音不大，但清清楚楚：“他怕酸菜汤。刚才酸菜汤骂他的时候，他心跳快了十七下。他还想喝第三碗汤，但怕咱们看出来他喜欢喝，所以故意说咸了。”
胖斗篷的脸从黑变红再变白，跟交通灯似的：“你、你胡说什么！”
娃娃鱼面无表情：“你还想打包一份带回去给你们教主尝尝。你觉得教主没吃过这么好吃的酸菜鱼，想拍马屁。”
胖斗篷的斗篷底下冒出一层汗，另外四个黑斗篷齐刷刷扭头看他。瘦斗篷小声说：“老大……你真这么想？”
“我想个屁！她胡说八道！”
娃娃鱼补刀：“你现在心跳更快了。骗人是小狗。”
巴刀鱼靠在门框上，锅铲在手里转了个花：“行了行了，别为难自己人了。那个胖子——对，说你呢——你要打包可以，一份一百八，加粉丝另加二十。看在你们是第一批外卖客户的份上，打包盒免费。”
胖斗篷恼羞成怒，黑蛇纹身亮起幽光，斗篷无风自动，一股子腥臭的黑气从袖口往外冒：“巴刀鱼！你别给脸不要脸——”
巴刀鱼抬手打断他：“等等。你先别放气。你那个黑烟熏得我招牌上的字都看不清了——对了，招牌你们谁卸的？”
“我卸的！怎么着！”
“照价赔偿。招牌是实木的，找隔壁王木匠手工刻的，连工带料一千二。加上玻璃门八百，地上这堆碎碗碟盘子我给你抹个零，算五百。一共两千五。现金还是扫码？”
胖斗篷气得嗷嗷叫，黑气不要钱似的往外喷，整个店门口乌烟瘴气。巴刀鱼被熏得直咳嗽，锅铲往腰上一拔，反手就是一铲子拍在胖斗篷脑门上。
“啪”的一声脆响，跟拍黄瓜似的。
胖斗篷应声倒地，黑气散了一半。剩下四个斗篷还没反应过来，酸菜汤已经抄起两把菜刀冲上去了。她的身法跟厨艺一脉相承——大开大合，猛火快炒，不讲章法只讲气势。左边一刀背拍脸，右边一刀面糊脑门，菜刀在她手里跟拍蒜似的啪啪作响。
娃娃鱼也没闲着，从柜台底下摸出个漏勺，闭着眼睛朝一个矮斗篷的天灵盖敲下去——她提前三秒“读”到了对方往哪躲，所以敲哪儿哪儿准。
五分钟后，五个黑斗篷整整齐齐码在店门口，一人脑门上一个红印子。胖斗篷被锅铲拍得最狠，醒来的时候嘴里还嘟囔：“再来一碗……多放点辣……”
巴刀鱼蹲在他面前，锅铲扛在肩上，一脸和气生财的笑：“兄弟，你们食魇教总部在哪？”
“在……在城东……老酱菜厂……”
“多少人？”
“二十几个……但教主说很快就有两百个了，他把城西酱油厂也吞了，酱菜厂加酱油厂，产能翻十倍……”
巴刀鱼跟酸菜汤对视一眼。酸菜汤压低声音：“他把酱菜厂和酱油厂连起来了——食魇教靠负面情绪污染食材，酱菜发酵池是绝佳的培养皿，酱油厂更不用说了，整个一污染源生产线。”
娃娃鱼在旁边补了一句：“他说的那个教主，我读不到。他脑子里有根线，一碰到那根线就断了，像保险丝烧了。”
巴刀鱼站起来，一脚把胖斗篷踹醒：“回去给你们教主带句话——就说刀鱼小馆今晚歇业，明天正常营业。想吃饭欢迎，想砸店先扫码赔钱。另外——”他顿了顿，从兜里摸出一张会员卡拍在胖斗篷胸口，“办卡打九折。砸店不打折。”
胖斗篷被四个手下抬着跑了，临走还回头喊：“巴刀鱼你等着！我们教主明天亲自来！”
“明天？明天我店里休息——要不你让他后天来？”
“后天就后天！”
“哦对了，”巴刀鱼补了一嗓子，“让你家教主把你们五个的医药费结了——我锅铲拍人是收费项目，一下五十，五个人我拍了十三下，抹零收六百。”
胖斗篷气急败坏消失在巷子口。
人走了之后，酸菜汤一屁股坐地上，菜刀咣当掉脚边：“我腿软了。刚才那是食魇教啊，听说过没见过，我还以为多厉害呢。”
娃娃鱼小声说：“那个胖子其实挺厉害的，他就是……想吃鱼想得走神了。”
巴刀鱼把锅铲插回腰后，看着满地狼藉叹气：“咱们店砸成这样，明天拿什么营业？酸菜汤，你锅呢？”
酸菜汤从废墟里扒拉出那口老铁锅，锅底果然被那五个家伙刮得锃亮——连锅底的锅巴都被刮干净吃了。“锅还在。酸菜没了，鱼没了，门没了，招牌没了，碗全碎了。”
“没事。”巴刀鱼从柜台底下翻出一沓皱巴巴的票子，“钱也没了。”
三个人站在破破烂烂的店门口，面面相觑。过了好一会儿，巴刀鱼忽然说：“你们说，食魇教教主亲自来砸店，我该做什么菜招待他？”
酸菜汤：“你还真招待啊？”
“来都来了，总不能让人空着肚子走。”巴刀鱼眼珠子转了转，“他靠负面情绪污染食材对吧？那咱们就给他来一桌正面情绪大餐——开心、感动、惊喜、还有……”他笑得贼兮兮的，“初恋的味道。”
娃娃鱼脸红了：“初恋的味道怎么做？”
“到时候你就知道了。”巴刀鱼拍了拍手上的灰，忽然想起什么，“对了，黄片姜呢？这老东西一天到晚神出鬼没的，出这么大事找他找不到——”
话音没落，街对面传来一个不急不缓的声音：“急什么，我这不是在给食魇教教主打电话吗？”
黄片姜蹲在街对面的电线杆底下，一手举着手机，一手端着搪瓷缸子喝茶。电话已经挂了，他慢悠悠站起来，晃到店门口，把搪瓷缸子递给酸菜汤：“先喝口茶压压惊。教主那边我聊过了，他说后天下午来，带六个人，吃两桌，让咱们提前把菜单拟好给他过目。”
巴刀鱼瞪眼：“你跟他什么关系？你还有他电话？”
“我跟他能有什么关系？”黄片姜翻了个白眼，“他是食魇教教主，我是黄片姜。名字里都带个黄字，前几年搞行业交流的时候加了个微信，一直没删。”他顿了一下，补充道，“他朋友圈天天发酱菜广告，我早想拉黑他了，这回打完架就拉黑。”
酸菜汤端着搪瓷缸子喝了一口茶，忽然“呸”地吐出来：“这什么茶？怎么一股酱菜味儿？”
黄片姜脸色微变：“坏了，那小子在电话里下咒了。这茶是他酱菜厂的迎宾茶——喝了的人接下来三天都会觉得所有菜不够咸，做什么都往死里放盐。”
巴刀鱼看着酸菜汤，酸菜汤看着巴刀鱼。
“酸菜汤。”
“嗯？”
“后天食魇教教主来吃饭，你掌勺。”
“我掌勺？那不得咸死他？”
“就是要咸死他。”巴刀鱼咧嘴一笑，“他让咱们觉得菜不够咸，咱们就真给他做一桌咸死人不偿命的——咸到他自己喝了一碗就得喝三碗水，吃了一口就得喊‘不吃了不吃了’。这叫将计就计。”
黄片姜在旁边嘿嘿一乐：“你小子，有我当年的缺德劲儿。”
“这叫足智多谋。”
“随你怎么说。”黄片姜掏出手机翻了翻，“对了，食魇教教主叫石魇，外号‘老酱’，以前是酱菜厂的技术员，后来吃酱菜吃魔怔了，觉得全天下食材都欠发酵。他那个教义我研究过——核心思想就一句话：新鲜食材是浪费，腌透了才是归宿。”
巴刀鱼沉默了两秒：“这人是不是有什么大病？”
“病得不轻。但你别说，他腌的酱黄瓜是真好吃。”黄片姜砸了砸嘴，“前年过年他送了我一箱，我三天吃完了，连汤都没剩。”
“所以你到底是哪边的？”
“我当然是你们这边的——我夸他酱菜好吃又不耽误我揍他。”黄片姜把手机揣兜里，从怀里摸出张皱巴巴的纸拍在柜台上，“后天菜单我拟好了，六道菜，全是正面情绪拉满的。第一道，笑脸萝卜——萝卜雕成笑脸，吃一口乐一口；第二道，暖心酸辣汤——辣出一身汗，但汤底是骨头熬的，喝完了浑身暖和；第三道，惊喜红烧肉——每块肉里裹不一样的东西，有板栗有鹌鹑蛋有豆腐泡，咬开之前不知道是什么；第四道，团圆饺子——皮薄馅大，一口下去全是汁；第五道，初恋糖醋鱼——酸甜口，吃完保准想起十七岁那年夏天；第六道，压轴大菜，回头我再告诉你。”
巴刀鱼看着菜单，又看看黄片姜：“你确定这些菜对付得了食魇教教主？”
“我不确定。”黄片姜耸耸肩，“但总比跟他硬拼强。他手底下两百号人，你一个锅铲拍得过来？”
“拍不过来。”
“那就按我的菜谱来。”黄片姜把搪瓷缸子捞回来，剩的半缸酱菜味茶倒进下水道，“后天下午，咱们刀鱼小馆，正面交锋。对了——酸菜汤，你今天晚上先练练手，做一桌咸死人的菜，让娃娃鱼尝尝。娃娃鱼不是能读心吗？看她吃完什么表情，你就知道咸得到不到位。”
娃娃鱼脸都绿了：“我能不能不尝？”
“不能。你是咱们店唯一的品菜师。”
“我什么时候成品菜师了？”
“刚才，我封的。”黄片姜拍拍屁股往巷子外走，走出几步回头，“对了巴刀鱼——后天打完这一仗，你那个锅铲借我玩两天。”
“不借。”
“抠门。”黄片姜骂骂咧咧走了。
巴刀鱼站在店门口，看着满地碎玻璃和破碗碴子，叹了口气，弯腰开始收拾。酸菜汤已经系上围裙冲进后厨试咸菜去了，娃娃鱼坐在门槛上数碎碗片——数来数去数不清，最后烦了，从兜里掏出个小本本开始记账：招牌一千二，玻璃门八百，碗碟五百，锅铲拍人十三下六百，精神损失费……
“娃娃鱼，精神损失费别记了，人家也不容易。”
娃娃鱼头也不抬：“不记我心里不舒服。”
“……那你记吧。记得少点，六百八得了。”
“八百。”
“六百八。”
“七百。”
“成交。”
两个人击了个掌。后厨传来酸菜汤的吼声：“娃娃鱼！来尝咸菜！第一版！我放了半袋盐！”
娃娃鱼的脸再次绿了。
巴刀鱼看着后厨冒出来的滚滚白烟，心里盘算着后天这仗怎么打。食魇教教主石魇，两百号人，酱菜厂加酱油厂的产能，还有那个喝了就变重口味的迎宾茶——这仗不好打，但也不是没法打。
厨神传承里有一句话，他刚觉醒那会儿背得滚瓜烂熟：“五味调和之道，不在压，在引。咸到极致是苦，苦到极致回甘。对手越是想把你往一个方向推，你越要往反方向借力。”
石魇想把全城的菜都变成咸菜。巴刀鱼偏要做一桌甜酸苦辣咸俱全的——让他吃一口咸的，下一口就给他甜回来。这叫啥？这叫味觉过山车，坐上去就下不来。
“酸菜汤！”巴刀鱼冲后厨喊，“咸菜别做太咸！留点余地！后天咱们要跟他打味觉战，一上来就咸死他后面没牌打了！”
“知道了！那我少放半袋盐！”
“半袋也多了！”
“那放多少？”
“你看着办！你是酸菜汤你问我？”
“我是酸菜汤又不是盐罐子！”
娃娃鱼在小本本上又记了一笔：后天食材采购——盐两袋，糖三袋，醋一瓶，辣椒看情况。
巴刀鱼凑过去看了一眼，把“辣椒看情况”划掉，改成“辣椒必须多”。
娃娃鱼抬头看他：“为什么？”
“石魇怕辣。你刚才读那个胖斗篷的时候，他说‘多放点辣’，说明食魇教的人对辣敏感——一个顿顿吃酱菜的人，你给他吃辣，那不是要命吗？”
娃娃鱼想了想，把“辣椒必须多”又改成了“辣椒往死里放”。
巴刀鱼竖了个大拇指：“有悟性。”
【本章完）
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巴刀鱼从被窝里弹起来，头发上挂着酸菜叶，胸口贴着鱼片，嘴比脑子快：“食魇教打过来你泼我干什么？你泼他们去啊！”
“我泼了！人家拿吸管喝了！说味道不错就是酸度不够！”酸菜汤气得直跺脚，脚下的铁皮地板咚咚响，“娃娃鱼在楼下挡着呢，你再不起来咱们今晚就得被做成酸菜全鱼宴！”
巴刀鱼一个激灵彻底清醒。娃娃鱼——那个能读心的神秘少女——平时说话跟蚊子哼哼似的，能让她挡在前头的事，那得是多大的事？
他翻身下床，踩着拖鞋往楼下冲，跑到楼梯拐角又折回来，从枕头底下摸出那柄祖传的玄铁锅铲别在腰上。这锅铲看着跟夜市十块钱三把的货色没什么区别，但巴刀鱼知道——真到拼命的时候，这玩意儿比四十米大刀好使。
冲到一楼小餐馆门口，眼前的景象让巴刀鱼脚下一顿。
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旁边瘦斗篷点头：“鱼片切厚了，火候过了三秒。刀工不行。”
另一个矮斗篷举碗：“再给续一碗。我们教主说了，吃好了才有力气杀人。”
娃娃鱼站在柜台后面，手里攥着一本菜单，嘴唇绷得发白，眼睛红了一圈但硬撑着没掉泪。看见巴刀鱼下来，她鼻子一抽，小声说：“他们……他们说要吃垮咱们店再杀咱们人。”
巴刀鱼看着满地狼藉，又看看那五个喝汤的，忽然笑了。
他这一笑，把五个黑斗篷都笑愣了。胖斗篷放下碗：“你笑什么？吓傻了？”
“我笑你们教主脑子有坑。”巴刀鱼把锅铲往腰后一别，弯腰捡起地上的菜单，拍了拍灰，“派五个人来砸店，不先砸灶台，先坐门口喝汤——这是砸店还是美食探店？探店还连吃带骂，懂不懂规矩？差评我可不认。”
胖斗篷把碗一放，站起来，斗篷底下露出来的手腕上纹着一圈黑蛇，蛇头咬着蛇尾。“巴刀鱼，你听好了。我们食魇教跟你无冤无仇，但你挡了教主的路。教主说了，今天这顿就当断头饭，吃完上路，黄泉路上不饿肚子。”
巴刀鱼还没接话，酸菜汤先炸了：“断头饭给喝酸菜鱼？你才上路！你全家都上路！我那锅酸菜是去年霜降腌的，鱼是今早现杀的，你管这顿叫断头饭？不会说话把嘴捐给有需要的人！”
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“你收拾我？你先把你那斗篷洗洗——油点子崩了一身还穿出来丢人！”酸菜汤骂人从来不喘气，巴刀鱼有时候觉得她肺活量能吹气球。
眼看就要打起来，娃娃鱼忽然开口了。声音不大，但清清楚楚：“他怕酸菜汤。刚才酸菜汤骂他的时候，他心跳快了十七下。他还想喝第三碗汤，但怕咱们看出来他喜欢喝，所以故意说咸了。”
胖斗篷的脸从黑变红再变白，跟交通灯似的：“你、你胡说什么！”
娃娃鱼面无表情：“你还想打包一份带回去给你们教主尝尝。你觉得教主没吃过这么好吃的酸菜鱼，想拍马屁。”
胖斗篷的斗篷底下冒出一层汗，另外四个黑斗篷齐刷刷扭头看他。瘦斗篷小声说：“老大……你真这么想？”
“我想个屁！她胡说八道！”
娃娃鱼补刀：“你现在心跳更快了。骗人是小狗。”
巴刀鱼靠在门框上，锅铲在手里转了个花：“行了行了，别为难自己人了。那个胖子——对，说你呢——你要打包可以，一份一百八，加粉丝另加二十。看在你们是第一批外卖客户的份上，打包盒免费。”
胖斗篷恼羞成怒，黑蛇纹身亮起幽光，斗篷无风自动，一股子腥臭的黑气从袖口往外冒：“巴刀鱼！你别给脸不要脸——”
巴刀鱼抬手打断他：“等等。你先别放气。你那个黑烟熏得我招牌上的字都看不清了——对了，招牌你们谁卸的？”
“我卸的！怎么着！”
“照价赔偿。招牌是实木的，找隔壁王木匠手工刻的，连工带料一千二。加上玻璃门八百，地上这堆碎碗碟盘子我给你抹个零，算五百。一共两千五。现金还是扫码？”
胖斗篷气得嗷嗷叫，黑气不要钱似的往外喷，整个店门口乌烟瘴气。巴刀鱼被熏得直咳嗽，锅铲往腰上一拔，反手就是一铲子拍在胖斗篷脑门上。
“啪”的一声脆响，跟拍黄瓜似的。
胖斗篷应声倒地，黑气散了一半。剩下四个斗篷还没反应过来，酸菜汤已经抄起两把菜刀冲上去了。她的身法跟厨艺一脉相承——大开大合，猛火快炒，不讲章法只讲气势。左边一刀背拍脸，右边一刀面糊脑门，菜刀在她手里跟拍蒜似的啪啪作响。
娃娃鱼也没闲着，从柜台底下摸出个漏勺，闭着眼睛朝一个矮斗篷的天灵盖敲下去——她提前三秒“读”到了对方往哪躲，所以敲哪儿哪儿准。
五分钟后，五个黑斗篷整整齐齐码在店门口，一人脑门上一个红印子。胖斗篷被锅铲拍得最狠，醒来的时候嘴里还嘟囔：“再来一碗……多放点辣……”
巴刀鱼蹲在他面前，锅铲扛在肩上，一脸和气生财的笑：“兄弟，你们食魇教总部在哪？”
“在……在城东……老酱菜厂……”
“多少人？”
“二十几个……但教主说很快就有两百个了，他把城西酱油厂也吞了，酱菜厂加酱油厂，产能翻十倍……”
巴刀鱼跟酸菜汤对视一眼。酸菜汤压低声音：“他把酱菜厂和酱油厂连起来了——食魇教靠负面情绪污染食材，酱菜发酵池是绝佳的培养皿，酱油厂更不用说了，整个一污染源生产线。”
娃娃鱼在旁边补了一句：“他说的那个教主，我读不到。他脑子里有根线，一碰到那根线就断了，像保险丝烧了。”
巴刀鱼站起来，一脚把胖斗篷踹醒：“回去给你们教主带句话——就说刀鱼小馆今晚歇业，明天正常营业。想吃饭欢迎，想砸店先扫码赔钱。另外——”他顿了顿，从兜里摸出一张会员卡拍在胖斗篷胸口，“办卡打九折。砸店不打折。”
胖斗篷被四个手下抬着跑了，临走还回头喊：“巴刀鱼你等着！我们教主明天亲自来！”
“明天？明天我店里休息——要不你让他后天来？”
“后天就后天！”
“哦对了，”巴刀鱼补了一嗓子，“让你家教主把你们五个的医药费结了——我锅铲拍人是收费项目，一下五十，五个人我拍了十三下，抹零收六百。”
胖斗篷气急败坏消失在巷子口。
人走了之后，酸菜汤一屁股坐地上，菜刀咣当掉脚边：“我腿软了。刚才那是食魇教啊，听说过没见过，我还以为多厉害呢。”
娃娃鱼小声说：“那个胖子其实挺厉害的，他就是……想吃鱼想得走神了。”
巴刀鱼把锅铲插回腰后，看着满地狼藉叹气：“咱们店砸成这样，明天拿什么营业？酸菜汤，你锅呢？”
酸菜汤从废墟里扒拉出那口老铁锅，锅底果然被那五个家伙刮得锃亮——连锅底的锅巴都被刮干净吃了。“锅还在。酸菜没了，鱼没了，门没了，招牌没了，碗全碎了。”
“没事。”巴刀鱼从柜台底下翻出一沓皱巴巴的票子，“钱也没了。”
三个人站在破破烂烂的店门口，面面相觑。过了好一会儿，巴刀鱼忽然说：“你们说，食魇教教主亲自来砸店，我该做什么菜招待他？”
酸菜汤：“你还真招待啊？”
“来都来了，总不能让人空着肚子走。”巴刀鱼眼珠子转了转，“他靠负面情绪污染食材对吧？那咱们就给他来一桌正面情绪大餐——开心、感动、惊喜、还有……”他笑得贼兮兮的，“初恋的味道。”
娃娃鱼脸红了：“初恋的味道怎么做？”
“到时候你就知道了。”巴刀鱼拍了拍手上的灰，忽然想起什么，“对了，黄片姜呢？这老东西一天到晚神出鬼没的，出这么大事找他找不到——”
话音没落，街对面传来一个不急不缓的声音：“急什么，我这不是在给食魇教教主打电话吗？”
黄片姜蹲在街对面的电线杆底下，一手举着手机，一手端着搪瓷缸子喝茶。电话已经挂了，他慢悠悠站起来，晃到店门口，把搪瓷缸子递给酸菜汤：“先喝口茶压压惊。教主那边我聊过了，他说后天下午来，带六个人，吃两桌，让咱们提前把菜单拟好给他过目。”
巴刀鱼瞪眼：“你跟他什么关系？你还有他电话？”
“我跟他能有什么关系？”黄片姜翻了个白眼，“他是食魇教教主，我是黄片姜。名字里都带个黄字，前几年搞行业交流的时候加了个微信，一直没删。”他顿了一下，补充道，“他朋友圈天天发酱菜广告，我早想拉黑他了，这回打完架就拉黑。”
酸菜汤端着搪瓷缸子喝了一口茶，忽然“呸”地吐出来：“这什么茶？怎么一股酱菜味儿？”
黄片姜脸色微变：“坏了，那小子在电话里下咒了。这茶是他酱菜厂的迎宾茶——喝了的人接下来三天都会觉得所有菜不够咸，做什么都往死里放盐。”
巴刀鱼看着酸菜汤，酸菜汤看着巴刀鱼。
“酸菜汤。”
“嗯？”
“后天食魇教教主来吃饭，你掌勺。”
“我掌勺？那不得咸死他？”
“就是要咸死他。”巴刀鱼咧嘴一笑，“他让咱们觉得菜不够咸，咱们就真给他做一桌咸死人不偿命的——咸到他自己喝了一碗就得喝三碗水，吃了一口就得喊‘不吃了不吃了’。这叫将计就计。”
黄片姜在旁边嘿嘿一乐：“你小子，有我当年的缺德劲儿。”
“这叫足智多谋。”
“随你怎么说。”黄片姜掏出手机翻了翻，“对了，食魇教教主叫石魇，外号‘老酱’，以前是酱菜厂的技术员，后来吃酱菜吃魔怔了，觉得全天下食材都欠发酵。他那个教义我研究过——核心思想就一句话：新鲜食材是浪费，腌透了才是归宿。”
巴刀鱼沉默了两秒：“这人是不是有什么大病？”
“病得不轻。但你别说，他腌的酱黄瓜是真好吃。”黄片姜砸了砸嘴，“前年过年他送了我一箱，我三天吃完了，连汤都没剩。”
“所以你到底是哪边的？”
“我当然是你们这边的——我夸他酱菜好吃又不耽误我揍他。”黄片姜把手机揣兜里，从怀里摸出张皱巴巴的纸拍在柜台上，“后天菜单我拟好了，六道菜，全是正面情绪拉满的。第一道，笑脸萝卜——萝卜雕成笑脸，吃一口乐一口；第二道，暖心酸辣汤——辣出一身汗，但汤底是骨头熬的，喝完了浑身暖和；第三道，惊喜红烧肉——每块肉里裹不一样的东西，有板栗有鹌鹑蛋有豆腐泡，咬开之前不知道是什么；第四道，团圆饺子——皮薄馅大，一口下去全是汁；第五道，初恋糖醋鱼——酸甜口，吃完保准想起十七岁那年夏天；第六道，压轴大菜，回头我再告诉你。”
巴刀鱼看着菜单，又看看黄片姜：“你确定这些菜对付得了食魇教教主？”
“我不确定。”黄片姜耸耸肩，“但总比跟他硬拼强。他手底下两百号人，你一个锅铲拍得过来？”
“拍不过来。”
“那就按我的菜谱来。”黄片姜把搪瓷缸子捞回来，剩的半缸酱菜味茶倒进下水道，“后天下午，咱们刀鱼小馆，正面交锋。对了——酸菜汤，你今天晚上先练练手，做一桌咸死人的菜，让娃娃鱼尝尝。娃娃鱼不是能读心吗？看她吃完什么表情，你就知道咸得到不到位。”
娃娃鱼脸都绿了：“我能不能不尝？”
“不能。你是咱们店唯一的品菜师。”
“我什么时候成品菜师了？”
“刚才，我封的。”黄片姜拍拍屁股往巷子外走，走出几步回头，“对了巴刀鱼——后天打完这一仗，你那个锅铲借我玩两天。”
“不借。”
“抠门。”黄片姜骂骂咧咧走了。
巴刀鱼站在店门口，看着满地碎玻璃和破碗碴子，叹了口气，弯腰开始收拾。酸菜汤已经系上围裙冲进后厨试咸菜去了，娃娃鱼坐在门槛上数碎碗片——数来数去数不清，最后烦了，从兜里掏出个小本本开始记账：招牌一千二，玻璃门八百，碗碟五百，锅铲拍人十三下六百，精神损失费……
“娃娃鱼，精神损失费别记了，人家也不容易。”
娃娃鱼头也不抬：“不记我心里不舒服。”
“……那你记吧。记得少点，六百八得了。”
“八百。”
“六百八。”
“七百。”
“成交。”
两个人击了个掌。后厨传来酸菜汤的吼声：“娃娃鱼！来尝咸菜！第一版！我放了半袋盐！”
娃娃鱼的脸再次绿了。
巴刀鱼看着后厨冒出来的滚滚白烟，心里盘算着后天这仗怎么打。食魇教教主石魇，两百号人，酱菜厂加酱油厂的产能，还有那个喝了就变重口味的迎宾茶——这仗不好打，但也不是没法打。
厨神传承里有一句话，他刚觉醒那会儿背得滚瓜烂熟：“五味调和之道，不在压，在引。咸到极致是苦，苦到极致回甘。对手越是想把你往一个方向推，你越要往反方向借力。”
石魇想把全城的菜都变成咸菜。巴刀鱼偏要做一桌甜酸苦辣咸俱全的——让他吃一口咸的，下一口就给他甜回来。这叫啥？这叫味觉过山车，坐上去就下不来。
“酸菜汤！”巴刀鱼冲后厨喊，“咸菜别做太咸！留点余地！后天咱们要跟他打味觉战，一上来就咸死他后面没牌打了！”
“知道了！那我少放半袋盐！”
“半袋也多了！”
“那放多少？”
“你看着办！你是酸菜汤你问我？”
“我是酸菜汤又不是盐罐子！”
娃娃鱼在小本本上又记了一笔：后天食材采购——盐两袋，糖三袋，醋一瓶，辣椒看情况。
巴刀鱼凑过去看了一眼，把“辣椒看情况”划掉，改成“辣椒必须多”。
娃娃鱼抬头看他：“为什么？”
“石魇怕辣。你刚才读那个胖斗篷的时候，他说‘多放点辣’，说明食魇教的人对辣敏感——一个顿顿吃酱菜的人，你给他吃辣，那不是要命吗？”
娃娃鱼想了想，把“辣椒必须多”又改成了“辣椒往死里放”。
巴刀鱼竖了个大拇指：“有悟性。”
【本章完）
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