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第576章 一株不同寻常的草

    西园寺生物技术中心(积丹)

    研究项目记录簿·负责人补充报告

    项目编号:SF-HK-089-14

    项目名称:寒地多年生高产牧草种质收集与评价

    所属:饲料作物研究室

    立项日期:一九八九年四月十日

    年度预算:三百八十万日元

    项目目的:为S-Farm肉牛及乳牛饲养体系筛选越冬稳定、干物质产量高、消化率良好的多年生牧草候选材料,降低外购干草及进口饲料依赖。

    记录人:山田敏彦

    整理日期:一九九二年一月三日

    ——

    一株草究竟能值多少钱?

    如果是在三年前,我大概会告诉你,得看它能喂多少头牛。

    毕竟我就是做这个的。

    我叫山田敏彦,一九六〇年出生于北海道札幌市,北海道大学农学部毕业,后来又读了两年大学院,研究的是作物育种。

    一九八五年毕业以后,我进入了道内一家种苗会社,主要负责牧草品种的比较试验。

    那份工作做了三年。

    说实话,没有什么特别值得炫耀的成绩。

    我参与过几个品种的区域试验,也替会社收集过不少地方品种,但真正能够拿出来放在履历上的成果,基本没有。

    所以一九八八年十月,当西园寺生物技术中心在报纸上刊登招聘启事时,我就投了简历。

    待遇不错。

    更重要的是,他们有自己的农场。

    研究作物的人都知道,有农场和没有农场,是完全不同的两回事。

    以前在种苗会社,一年能够安排多少试验地,要先看客户订单,还得看农户愿不愿意配合。到了收获季节,有时候我们还没完成取样,农户就已经催着要把地腾出来了。

    西园寺就方便多了。

    他们在十胜有农场,在积丹有培育中心,实验室旁边就有专门的试验圃场,而且听说集团还准备继续扩大农业规模。

    面试的时候,我问过负责招聘的人,如果研究项目需要连续观察五六年,会社能不能提供稳定的试验田。

    他告诉我,只要研究计划得到批准,当然可以。

    我很满意。

    于是就来了。

    那时候,我对西园寺集团其实没有多少了解。

    只知道这是一家这几年突然发展起来的财阀企业,经营农业、食品、物流,好像还在东京开了不少商店。

    至于西园寺家的那位大小姐,我也是入职以后听同事提起,才知道有这么一个人。

    听说是修一先生的独生女,还在东京读高中。那时候,报纸上登的几乎都是修一先生,电视里代表西园寺出席各种活动的也是他,至于这位大小姐,外界其实没多少人了解。

    我当然也一样。

    在我看来,她大概就是一位将来要继承家业的华族千金,平时过着和我们这些普通人完全不同的生活。

    不过,那与我有什么关系呢?

    我只是一个种草的研究员。

    就连在北海道研究所内部,也不过是众多普通研究员中的一个。

    ……

    我来到积丹半年以后,终于拿到了第一个由自己独立负责的项目。

    一九八九年四月十日。

    这个日期我记得很清楚。

    因为那天我在研究项目负责人一栏签下自己的名字时,我很高兴,特意把笔画写得比平时认真了一点。

    项目名称很长。

    《寒地多年生高产牧草种质收集与评价》。

    简单来说,就是找一种产量高、冬天冻不死、牛又愿意吃的草。

    这件事在北海道很有必要。

    S-Farm的牛越来越多,外购干草和进口饲料又不便宜,尤其是冬天,牧草生长停止以后,整个饲养体系就得依赖提前储备的饲料。

    大冢先生希望我们想想办法。

    最好能找到一种适合北海道、一次种下去就能连续收割很多年的牧草。

    这种事情听起来并不困难。

    可如果真有那么容易,北海道的农户早就自己种上了,哪里还需要我们这些人?

    室长批准项目时,只给了三百八十万日元预算。

    其中还包括试验田维护、材料采集和分析耗材。

    分到每个项目上的钱,其实没有多少。

    好在我也没打算一开始就培育新品种。

    先收集材料,再慢慢比较。

    于是那一年春天,我带着两名同事,开始在北海道各地找草。

    我们在河滩上挖掘野生芒草的根茎,也去山坡和废弃牧场寻找长势较好的植株,就连公路旁边的荒地也没有放过。

    凡是发现长势不错的野生禾本科植物,我们就停下来看看,能带走的便挖一部分根茎,带不走的就收集种子。

    其中最主要的是芒和荻。

    这两种植物在日本很常见,长得快,也能积累不少生物量。

    缺点同样明显。

    长老以后茎秆太硬,粗蛋白含量又低,牛通常不爱吃。

    所以室长对这个方向一直不太看好。

    他说,我们这项目就像去河滩上捡宝贝,捡不到也无所谓,至少还能积累一些种质资源。

    我觉得他说得挺有道理。

    只是宝贝这种东西,既然打算捡,当然还是要认真找。

    ……

    一九八九年六月二十一日,我们第三次去了石狩川下游。

    那天运气不错。

    从早上到下午,一共采集了十四份材料,编号从F-35排到F-48。

    其中有一株特别难挖。

    它长在河堤内侧的湿地边缘,植株比周围的草高一些,地下根茎又粗又密。

    佐藤拿着铁铲挖了半天,结果一用力,铲柄直接断了。

    他气得坐在河滩上骂了好几句。

    我只好过去帮忙。

    我们两个人又折腾了差不多二十分钟,才总算挖出一点根茎。

    带回去称了一下。

    一点二公斤。

    那株草后来被编为F-47。

    当时我们以为它是一株荻。

    毕竟叶片、根茎以及生长地点都很像。

    至于它有什么特别的地方?

    除了特别难挖以外,我想不出第二点。

    所以在当年的记录里,我只给它写了一句:

    【F-47:采自石狩川下游河堤内侧湿地边缘,具发达地下根茎,暂定为荻属材料。】

    接下来,我们又去了不少地方。

    等到十月份结束收集时,整个项目已经登记了二百三十六份种质材料。

    每份三株。

    全部种在试验圃场里。

    F-47只是其中很不起眼的一份。

    第一年,它的生长情况也确实没有什么特别。

    毕竟刚刚移栽,大多数材料都在缓苗,谁也不能指望它们立刻长得多好。

    我原本已经做好了至少观察三年的准备。

    谁知道第二年夏天,最先发现它特殊的,竟然是几头鹿。

    ……

    一九九〇年七月十九日。

    那天早上,负责圃场管理的佐藤来办公室找我,告诉我昨晚有虾夷鹿闯进来了。

    我第一反应就是头疼。

    因为这些野生动物根本不懂什么叫试验区组,也不会知道每一块地里的植物都编了编号。

    它们只知道哪里有草就往哪里走。

    果然,等我赶到现场时,北侧围网已经破了一个大口子,第四、第五区组有不少植物都被啃掉了上半截。

    佐藤气得不轻。

    我也没好到哪里去。

    毕竟好不容易养了一年多的材料,如果就这么被吃掉,今年的试验恐怕又得从头来过。

    不过,检查了一会儿以后,我发现情况有点奇怪。

    鹿群似乎特别喜欢其中几份材料。

    尤其是F-47。

    那三株草的上部茎叶几乎被啃光了,旁边的F-46和F-48却只留下零星咬痕。

    我当时还以为是鹿群进来的位置刚好靠近F-47。

    可其他区组的受害情况也有类似倾向。

    有些草几乎没被碰过,有些却被吃得只剩茎秆。

    于是我想到一个问题。

    鹿为什么偏偏喜欢吃它们?

    虽说野生动物的取食选择受很多因素影响,不能简单地归结为甜度。

    但既然发现了这种现象,总得检查一下。

    几天以后,我拿着手持折光仪,重新对那些被啃食的材料进行了取样。

    结果出来的时候,我还以为仪器坏了。

    F-47的茎秆汁液糖度是12.4。

    芒类材料平均只有5.1。

    荻类更低,只有4.3。

    我重新校准了仪器,又换了取样人和取样部位。

    隔天测了两次。

    12.1。

    12.7。

    差不多。

    佐藤在旁边看着我折腾,忍不住说了一句:

    “看来那些鹿比我们还懂挑草。”

    我没有反驳。

    因为这一次,他可能真的说对了。

    ……

    从那以后,我开始特别留意F-47。

    九月份的成分分析结果更加有意思。

    它的干物质产量折算下来达到每公顷14.2吨,在全部二百三十六份材料里排名第一。

    更让我意外的是纤维素酶法消化率。

    61.3%。

    芒类材料可是平均只有39.8%的。

    这意味着在我们的试验条件下,F-47的纤维组分明显比普通芒更容易被分解。

    随后测出的木质素含量也偏低。

    酸性洗涤木质素占干物质的5.9%,而同组芒类材料平均是8.7%。

    如果只看这几项指标,它简直是一份难得的材料。

    可惜还有一个问题。

    粗蛋白含量只有4.2%。

    实在太低了。

    作为优质牧草,它显然不够合格。

    而且没过多久,我们又发现了第二个问题。

    九月下旬,北海道受到台风影响。

    强风过去以后,我们去圃场检查。

    其他芒类材料大多还能站着,F-47却倒了一大片。

    三株植株的倒伏比例大约百分之六十,茎秆基部还有不少折断的地方。

    我蹲在那里看了半天。

    低木质素的好处,现在倒是和坏处一起摆在了眼前。

    它的纤维容易分解,茎秆也更容易折断。

    如果遇上大风就倒,农户种它干什么?

    还有第三个问题。

    F-47不结种子。

    十月份,我们观察到它的花序发育正常,可无论自交还是开放授粉,都没有得到饱满种子。

    直到十一月的染色体计数出来,事情才算弄清楚。

    2n=57。

    三倍体。

    结合形态特征来看,F-47很可能是一株天然形成的芒与荻杂交个体。

    由于染色体配对异常,它几乎没有正常结实的能力。

    换句话说,它只能靠地下根茎分株繁殖,或者以后尝试组织培养。

    我终于知道为什么在石狩川那片河滩上,没有找到和它特别相似的材料了。

    这种天然杂交个体,本来就不容易出现。

    即使出现,也未必能够稳定繁殖。

    至于F-47究竟在那里生长了多少年,周围还有没有其他相同个体,我不知道。

    要是当年那把铲子没有断,要是佐藤嫌它难挖,决定换一株……

    我们可能根本不会把它带回来。

    ……

    一九九〇年十二月,研究所举行年度成果汇报会。

    我把F-47的资料整理成一份单独的报告,交给了木岛教授。

    教授看得很认真。

    他承认,F-47的部分性状确实很有研究价值。

    但是作为牧草,它的问题也相当明显。

    蛋白质不足。

    抗倒伏性差。

    不能正常结籽。

    繁殖成本高。

    尤其是最后一点。

    一种需要人工分株才能繁殖的牧草,哪怕品质再好,推广起来都会非常麻烦。

    所以教授最终决定,将F-47列入特殊种质保存名录,退出常规牧草候选评价。

    我同意了。

    因为从牧草研究的角度来说,他的判断没有什么问题。

    我们的项目是替S-Farm改善牛饲料。

    既然有其他表现更加均衡的候选品种,就应该把有限的研究经费放在那些品种上。

    于是F-47被保存了起来。

    我原本以为,它的故事也就到这里了。

    直到第二年冬天。

    ……

    一九九一年一月十七日。

    那天早上,研究所食堂里的电视正在播美军空袭巴格达的新闻。

    我坐在角落吃早餐,看着电视上那些夜空中的亮光,也没怎么放在心上。

    毕竟打仗的地方距离北海道实在太远。

    可是过了没多久,后勤部门就通知我们,供应温室的灯油涨价了。

    室长拿着新的采购报价单,站在走廊里抱怨了好一阵。

    我这才发现,原来中东发生的战争,最后竟然还会影响积丹一间小小温室的取暖成本。

    不过这件事当时也没有让我想到什么新能源。

    我学的是作物育种。

    石油涨价,当然应该由负责能源的人去想办法。

    真正让我改变想法的,是几个星期以后一场再普通不过的消化率测定。

    那天晚上,我留在实验室里加班。

    要测的材料很多。

    F-12、F-88、F-103,还有几个准备淘汰的对照品种。

    做法都差不多。

    粉碎植物样本,先进行处理,再加入纤维素酶,在恒温条件下放置,最后测定剩余的未溶解物。

    这种事情我做过很多次。

    研究牧草的人,无非就是想知道有多少东西能够被动物利用。

    可那天晚上,看着桌上一排准备测定残渣的样品,我突然想到一个以前没有认真考虑过的问题。

    我们一直在看剩下多少。

    那么,被分解的那些植物成分,究竟去了哪里?

    其中有相当一部分,应当已经转化成了可溶性的糖类和其他物质。

    既然如此,为什么不直接测一测溶液里的糖?

    这个想法其实没有什么了不起。

    植物纤维素能够经酶处理释放糖类,是早就有人研究过的事情。

    但对于一个整天只关心牛能不能消化牧草的人来说,换一个角度看自己做过几百次的实验,感觉还是有些奇妙。

    我几乎立刻想起了F-47。

    它的消化率可是61.3%。

    普通芒只有39.8%左右。

    如果这些差异能够转化成更多可利用糖,再加上它茎秆里原本就很高的可溶性糖含量……

    我决定试一次。

    ……

    二月十九日,我拿出了去年秋天保存的F-47干燥样本。

    对照仍然是普通芒属材料F-12。

    使用研究所现有的酶和设备,另外做了一组探索性糖化试验。

    四十八小时以后,结果出来了。

    每一百克干物质释放的可发酵糖:

    F-47,33.8克。

    F-12,17.2克。

    接近两倍。

    我盯着这两个数字看了很久。

    因为在此之前,我已经知道F-47的消化率很高。

    所以出现这样的结果,似乎并不奇怪。

    但当结果真的摆在面前时,我还是有些兴奋。

    三月份,我又想办法弄到了一点酿造酵母。

    是通过大学时期的同学,从余市一家酒厂的熟人那里拿来的。

    对方问我,一个做牧草的人为什么需要酵母。

    我说准备做饲料试验。

    这个回答倒也不算完全撒谎。

    毕竟我最初确实是在研究饲料。

    后来做的事情就和牛没有多少关系了。

    我把F-47糖化液接种酵母,放在三十度条件下发酵。

    七十二小时以后,葡萄糖基本被利用完毕。

    木糖却还剩下不少。

    普通酿酒酵母没有办法有效利用木糖,这在当时并不是什么新问题。

    我也没有解决它。

    但是乙醇确实产生了。

    按照干物质折算,每一百克大约可以得到11.9克乙醇。

    我又用实验室的小型蒸馏装置,弄出了大约二十毫升粗酒精。

    二十毫升。

    说实话,少得可怜。

    连装满一只普通酒杯都不够。

    我却拿着那只小瓶子,在实验室里坐了很久。

    因为我突然意识到,过去一年多里,我一直在用一种可能并不适合的标准评价F-47。

    我想让它成为优质牛饲料。

    可谁规定一种植物必须成为饲料呢?

    从那以后我便开始认真考虑——

    能不能将F-47作为一种专门用于生产燃料的植物原料。

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