第2814章 一定能做好
走在路上，林清流忍不住嘀咕，
“三哥，这打井都要花十二两，也太贵了，上次咱们修井才花三两多。”
林清舟看了林清流一眼，不是很想搭理他的废话，但还是说了一句，
“打井跟修井本就不一样，井是根子，这钱省不了。”
林清流不置可否的嘟囔着，
“早晓得多砍二两了...”
“...”
“那咱们这会儿去做什么？”
“先去寻安息茴香。”
"去哪儿寻？"
"先去杂货铺问问，再找香料铺。"
林清舟拢了拢袖子，
"这东西西域来的，县城里未必常有，但总有人听说过。"
头一家是城南"福顺杂货"，掌柜的是个五十来岁的干瘦老头，听林清舟说完，摇了摇头，
"安息茴香？听过，也叫枯茗，前几年有个胡商来卖过一小袋，没人买，后来再没见着，小老儿这儿不备这个。"
第二家是城西"瑞香斋"，门面稍大些，柜台里摆着几排香料罐子，闻着有股子混合的辛香。
掌柜的翻了翻账本，也摇头，
"客官，这东西太冷门，进回来卖不掉，只能沤成灰，您要是入药，去药堂问问兴许有，但那量也少得可怜。"
林清流在旁边嘟囔，
"药堂还能有？”
掌柜的说，
“这你就不知道了吧，想寻稀奇香料，药堂是头一首选！”
林清舟道了声谢，带着他又拐到东街药堂。
坐堂大夫听了，从药柜最底层翻出一只小布袋，倒出几粒灰褐色的小籽，
"这便是安息茴香，入药用的，理气开胃，量小价高，你要是用来做吃食，这几粒可不够。"
林清流凑过去闻了闻，皱起鼻子，
"好怪的味儿..."
大夫把布袋收了，
"客官若是大量要，青浦县怕是寻不着，我听说澄江府城里头有西域香料行，胡商多，兴许能买到，县城里..."
他摇摇头，
"寻常没人买的东西，铺子不会进。"
林清流泄了气，拽了拽林清舟的袖子，
"三哥，这东西这么金贵呢？县城这么繁华都没有，还得去府城。"
林清舟没急着接话，站在药堂门口，目光扫过街上来来往往的人，心里却有了另一层想法，
青浦县是澄江府下辖的大县，境内河网密布，往来客商不绝。
码头每日都有船进出，偶尔还能碰上深目高鼻的胡商。
可就是这样水陆通衢的地方，连安息茴香都买不到，
他眼底慢慢浮起一丝亮光。
这意味着，澄江府下辖各县，至少整个青浦县，都没人做这正宗胡味羊肉。
这炙羊肉的法子，还是逢春早年在楼里从胡商那儿学来的，
虽说话不好听，但当初能去消费他娘的非富即贵，这东西一般人没听过，也不会做。
再加上连香料都凑不齐，若是他们把这安息茴香弄到手，做出来的味儿跟旁人不一样。
那就是青浦县头一份...
他目光落在街角一艘刚靠岸的货船上，船帆上绣着陌生的纹样。
"这生意，做得。"
林清流眨了眨眼，看着他三哥这副样子，
“三哥，你忽然说这做什么？”
“无事。”
见林清舟这么多，林清流也不多问了，叹了口气道，
“今日寻了一下午，都没寻到，岂不是白拍了，只能等着去府城了。”
"无妨。"
林清舟转身往铺子方向走，
"今日也没白跑，至少知道了东西在哪儿买，
韩师傅那边井该挖下去了，铺子翻修也交给他一并弄，正好这几天腾出手，跑一趟澄江府。"
两人回到铺子时，后院里已经挖下去一人多深。
韩师傅在井底吆喝着，徒弟在井上摇辘轳，一筐筐湿土提上来，井台边青砖码得整整齐齐。
林清舟看了一会儿，嘱咐韩师傅按原定计划施工，又跟伙计交代了翻修屋内，砌灶台的活计。
忙完这些，天色渐暗。
林清舟拍了拍袖子上的灰，问清流，
"今天船来过了吗？"
林清流想了想，
"没有，清水二号每两日来一趟，今儿没到，明日该来了。"
"那正好。"
林清舟点头，
"明日船到的时候，咱们就准备前往澄江府。"
林清流一听，眼睛倏地亮了，一蹦三尺高，
"好诶！可以去府城玩喽！"
“....”
两人从铺子出来，沿着青云巷往回走。
青石板路被年月磨得光滑，两侧墙头探出几枝早开的迎春，黄灿灿的，在暮色里格外显眼。
进了院子门，一股子焦香混着辛香气扑面而来，
林清流鼻子一抽，眼睛都亮了，
"好香！小春今儿个做的什么？"
逢春从灶房里探出头来，脸上那颗痦子还粘着，青色胎记画在脸颊上。
"东家，五叔回来啦。"
逢春笑嘻嘻地迎上来，
"今儿个东街口新来了个卖鱼的，我瞧那鱼还活蹦乱跳的，就挑了一条大的，做了烤鱼。"
林清舟在门口掸了掸靴子上的灰，
"什么鱼？"
"江团，肥得很。"
逢春接过两人的外褂挂好，
"我拿盐腌了半个时辰，又抹了层蜜，炭火上慢慢转着烤的，里头塞了葱姜蒜，外皮焦脆里头嫩，东家你尝尝就知道了。"
三人进了堂屋，饭桌上摆着一条烤得金黄的江团，鱼皮微微翘起，油光发亮，旁边配了一碟蒜泥醋汁和一碟辣子酱。
还有一盘炒时蔬，一盆蛋花汤，两大碗梗米饭。
林清流一屁股坐下，筷子已经伸过去了，
"我先尝一口！"
咬了一口鱼肉，眼睛眯起来，
"唔，小春，你这手艺真是绝了！外焦里嫩，鲜得很！"
逢春站在桌边，笑得眉眼弯弯，
"五叔喜欢就好，我再去盛碗汤。"
林清舟也夹了一筷子，细细嚼了嚼，点了点头，
"火候好，腌得也入味。"
逢春听了，脸上那颗假痦子都跟着得意地抖了抖。
吃了一会儿，林清舟放下筷子，看着逢春，忽然开口，
"逢春，我有一事问你。"
逢春正要往桌上添茶水，一听这话，手顿了一下，眼神里闪过一丝慌乱。
"东家，怎么了？"
"你跟着咱们也有些日子了。"
林清舟语气平淡，
"我今日想问你，可曾想过做什么别的事？找点别的出路？"
逢春手里的茶壶"咣当"一声磕在桌沿上。
他脸刷地白了，
"东家！"
逢春"扑通"一声跪下了，声音发颤，
"小的....小的没做错什么事吧？
小的就想着跟着东家，跟着东家你做什么都好！
小的不想找别的出路，小的现在这样挺好的！你别....你别把小的卖了...."
林清流一口汤差点喷出来，愣了愣，忽然"哈哈哈"大笑起来，笑得前仰后合，筷子都掉了。
"哎哟~哎哟我的娘诶！三哥，你看把人吓的！"
他笑得直拍桌子。
逢春跪在地上，满脸惶恐，抬头看看林清流笑成这样，又看看林清舟面无表情的脸，整个人都懵了。
林清流笑够了，擦了擦眼角，
"小春！你起来！三哥不是要卖你！"
逢春没动，眼神还在林清舟脸上试探。
林清流嘿嘿笑着，
"我知道三哥要让你做什么！"
逢春咽了口唾沫，紧张地等着林清流公布答案，
林清流得意洋洋地一扬下巴，
"三哥盘了个新铺子，准备专门做胡味炙羊肉，他这是要让你去当大厨啊！"
说完，他转头看向林清舟，眼睛亮晶晶的，
"三哥，我是不是说对了？是不是？是不是？"
林清舟点头，
"没错，我想让你去那头掌灶做羊肉，你手艺好，人也机灵，跟人打交道不怯场，正合适。"
逢春跪在地上，愣了足足三息。
然后他整个人像泄了气一样瘫了一瞬，紧接着又猛地坐直了，长长舒了一口气。
"哎呦我的天爷...."
逢春拍了拍胸口，痦子都吓歪了，
"吓死我了，我还当东家要发卖我呢...掌灶！掌灶好啊！"
他麻溜地爬起来，脸上那点惶恐一扫而空，换上了一副跃跃欲试的劲头。
"东家，你放心！我一定能做好！"
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“三哥，这打井都要花十二两，也太贵了，上次咱们修井才花三两多。”
林清舟看了林清流一眼，不是很想搭理他的废话，但还是说了一句，
“打井跟修井本就不一样，井是根子，这钱省不了。”
林清流不置可否的嘟囔着，
“早晓得多砍二两了...”
“...”
“那咱们这会儿去做什么？”
“先去寻安息茴香。”
"去哪儿寻？"
"先去杂货铺问问，再找香料铺。"
林清舟拢了拢袖子，
"这东西西域来的，县城里未必常有，但总有人听说过。"
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"安息茴香？听过，也叫枯茗，前几年有个胡商来卖过一小袋，没人买，后来再没见着，小老儿这儿不备这个。"
第二家是城西"瑞香斋"，门面稍大些，柜台里摆着几排香料罐子，闻着有股子混合的辛香。
掌柜的翻了翻账本，也摇头，
"客官，这东西太冷门，进回来卖不掉，只能沤成灰，您要是入药，去药堂问问兴许有，但那量也少得可怜。"
林清流在旁边嘟囔，
"药堂还能有？”
掌柜的说，
“这你就不知道了吧，想寻稀奇香料，药堂是头一首选！”
林清舟道了声谢，带着他又拐到东街药堂。
坐堂大夫听了，从药柜最底层翻出一只小布袋，倒出几粒灰褐色的小籽，
"这便是安息茴香，入药用的，理气开胃，量小价高，你要是用来做吃食，这几粒可不够。"
林清流凑过去闻了闻，皱起鼻子，
"好怪的味儿..."
大夫把布袋收了，
"客官若是大量要，青浦县怕是寻不着，我听说澄江府城里头有西域香料行，胡商多，兴许能买到，县城里..."
他摇摇头，
"寻常没人买的东西，铺子不会进。"
林清流泄了气，拽了拽林清舟的袖子，
"三哥，这东西这么金贵呢？县城这么繁华都没有，还得去府城。"
林清舟没急着接话，站在药堂门口，目光扫过街上来来往往的人，心里却有了另一层想法，
青浦县是澄江府下辖的大县，境内河网密布，往来客商不绝。
码头每日都有船进出，偶尔还能碰上深目高鼻的胡商。
可就是这样水陆通衢的地方，连安息茴香都买不到，
他眼底慢慢浮起一丝亮光。
这意味着，澄江府下辖各县，至少整个青浦县，都没人做这正宗胡味羊肉。
这炙羊肉的法子，还是逢春早年在楼里从胡商那儿学来的，
虽说话不好听，但当初能去消费他娘的非富即贵，这东西一般人没听过，也不会做。
再加上连香料都凑不齐，若是他们把这安息茴香弄到手，做出来的味儿跟旁人不一样。
那就是青浦县头一份...
他目光落在街角一艘刚靠岸的货船上，船帆上绣着陌生的纹样。
"这生意，做得。"
林清流眨了眨眼，看着他三哥这副样子，
“三哥，你忽然说这做什么？”
“无事。”
见林清舟这么多，林清流也不多问了，叹了口气道，
“今日寻了一下午，都没寻到，岂不是白拍了，只能等着去府城了。”
"无妨。"
林清舟转身往铺子方向走，
"今日也没白跑，至少知道了东西在哪儿买，
韩师傅那边井该挖下去了，铺子翻修也交给他一并弄，正好这几天腾出手，跑一趟澄江府。"
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韩师傅在井底吆喝着，徒弟在井上摇辘轳，一筐筐湿土提上来，井台边青砖码得整整齐齐。
林清舟看了一会儿，嘱咐韩师傅按原定计划施工，又跟伙计交代了翻修屋内，砌灶台的活计。
忙完这些，天色渐暗。
林清舟拍了拍袖子上的灰，问清流，
"今天船来过了吗？"
林清流想了想，
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林清舟点头，
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林清流一听，眼睛倏地亮了，一蹦三尺高，
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进了院子门，一股子焦香混着辛香气扑面而来，
林清流鼻子一抽，眼睛都亮了，
"好香！小春今儿个做的什么？"
逢春从灶房里探出头来，脸上那颗痦子还粘着，青色胎记画在脸颊上。
"东家，五叔回来啦。"
逢春笑嘻嘻地迎上来，
"今儿个东街口新来了个卖鱼的，我瞧那鱼还活蹦乱跳的，就挑了一条大的，做了烤鱼。"
林清舟在门口掸了掸靴子上的灰，
"什么鱼？"
"江团，肥得很。"
逢春接过两人的外褂挂好，
"我拿盐腌了半个时辰，又抹了层蜜，炭火上慢慢转着烤的，里头塞了葱姜蒜，外皮焦脆里头嫩，东家你尝尝就知道了。"
三人进了堂屋，饭桌上摆着一条烤得金黄的江团，鱼皮微微翘起，油光发亮，旁边配了一碟蒜泥醋汁和一碟辣子酱。
还有一盘炒时蔬，一盆蛋花汤，两大碗梗米饭。
林清流一屁股坐下，筷子已经伸过去了，
"我先尝一口！"
咬了一口鱼肉，眼睛眯起来，
"唔，小春，你这手艺真是绝了！外焦里嫩，鲜得很！"
逢春站在桌边，笑得眉眼弯弯，
"五叔喜欢就好，我再去盛碗汤。"
林清舟也夹了一筷子，细细嚼了嚼，点了点头，
"火候好，腌得也入味。"
逢春听了，脸上那颗假痦子都跟着得意地抖了抖。
吃了一会儿，林清舟放下筷子，看着逢春，忽然开口，
"逢春，我有一事问你。"
逢春正要往桌上添茶水，一听这话，手顿了一下，眼神里闪过一丝慌乱。
"东家，怎么了？"
"你跟着咱们也有些日子了。"
林清舟语气平淡，
"我今日想问你，可曾想过做什么别的事？找点别的出路？"
逢春手里的茶壶"咣当"一声磕在桌沿上。
他脸刷地白了，
"东家！"
逢春"扑通"一声跪下了，声音发颤，
"小的....小的没做错什么事吧？
小的就想着跟着东家，跟着东家你做什么都好！
小的不想找别的出路，小的现在这样挺好的！你别....你别把小的卖了...."
林清流一口汤差点喷出来，愣了愣，忽然"哈哈哈"大笑起来，笑得前仰后合，筷子都掉了。
"哎哟~哎哟我的娘诶！三哥，你看把人吓的！"
他笑得直拍桌子。
逢春跪在地上，满脸惶恐，抬头看看林清流笑成这样，又看看林清舟面无表情的脸，整个人都懵了。
林清流笑够了，擦了擦眼角，
"小春！你起来！三哥不是要卖你！"
逢春没动，眼神还在林清舟脸上试探。
林清流嘿嘿笑着，
"我知道三哥要让你做什么！"
逢春咽了口唾沫，紧张地等着林清流公布答案，
林清流得意洋洋地一扬下巴，
"三哥盘了个新铺子，准备专门做胡味炙羊肉，他这是要让你去当大厨啊！"
说完，他转头看向林清舟，眼睛亮晶晶的，
"三哥，我是不是说对了？是不是？是不是？"
林清舟点头，
"没错，我想让你去那头掌灶做羊肉，你手艺好，人也机灵，跟人打交道不怯场，正合适。"
逢春跪在地上，愣了足足三息。
然后他整个人像泄了气一样瘫了一瞬，紧接着又猛地坐直了，长长舒了一口气。
"哎呦我的天爷...."
逢春拍了拍胸口，痦子都吓歪了，
"吓死我了，我还当东家要发卖我呢...掌灶！掌灶好啊！"
他麻溜地爬起来，脸上那点惶恐一扫而空，换上了一副跃跃欲试的劲头。
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